ラーメン（冷やし豆乳味噌ラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
シュクメルリ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 2枚
- にんにく : 6片
- 牛乳 : 100ml
- 生クリーム : 200ml
- ミックスチーズ : 適量
- オリーブオイル : 適量
- バター : 30g
- （A）塩 : 小さじ1
- （A）コリアンダー : 適量
- （A）パプリカパウダー : 適量
- （A）黒胡椒 : 少々
- クレイジーソルト : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
にんにくをみじん切りにする
00:57
にんにくをみじん切りにする。
-
2)
鶏もも肉を焼く
01:40
熱したフライパンにオリーブオイルを入れる。鶏もも肉の皮面を下にして並べ、焼き色をつける。裏返して軽く焼く。取り出して一口大に切る。
-
3)
鶏もも肉を煮込む
02:56
余分な油を拭き取った2のフライパンに、バターと1を入れて軽く炒める。香りが立ってきたら、生クリームと牛乳を加える。そこに（A）と2を加え、2〜3分煮込む。クレイジーソルトをかける。
-
4)
仕上げる
04:55
耐熱容器に3を入れる。そのうえにミックスチーズをかける。オーブントースターに入れ、5分程度焼く。
Point
・鶏もも肉は、焼き色をつける際には完全に火が通っていなくても良い。
・ミックスチーズは沢山かけた方が美味しく仕上がる。
・オーブントースターで焼く時間は、焼き色をみて調節する。
・パンと合わせて食べると相性が良い。
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