パン（ブルーベリーヨーグルトパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 65分
タンメン風水餃子｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 150g
- 白菜 : 150g
- 人参 : 1/4本
- 長ネギ : 1/2本
- もやし : 1袋
- きくらげ（乾燥状態） : 3g
- ごま油 : 大さじ1
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- 塩胡椒 : 小さじ1/3
- 料理酒 : 大さじ2
- 冷凍餃子 : 8個ほど
- 水 : 700ml
- ガラスープの素 : 大さじ1.5
- ごま油（お好みで） : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜を切る
00:58
キャベツ、白菜を食べやすい大きさにざく切りする。もやしは袋から取り出し、水洗いする。人参は短冊切り、長ネギは大きめに輪切りする。きくらげは水に戻して水気を切る。
-
2)
きくらげ、人参、白菜の芯を炒める
01:34
温めたフライパンにごま油、すりおろしにんにくを加えてきくらげ、人参、白菜の芯を中火でしんなりするまで炒める。
-
3)
水餃子を茹でる
02:00
熱湯で水餃子を茹でる。
-
4)
野菜を全て炒める
02:14
残りの野菜を全て中火で炒める。塩胡椒、料理酒を加えて、全体を混ぜながら中火で炒める。
-
5)
水餃子を加える
02:50
茹で汁ごと水餃子をフライパンに加えてガラスープの素を加えて、全体を混ぜながら味を整える。
-
6)
仕上げる
03:14
ごま油を加えて完成。
Point
・ごま油のシンプルな味付けで、野菜の旨味がしっかり味わえる。
・豚肉を使わず、水餃子を使うことで安価に作れる。
・タンメンの味付けが水餃子によく合い、冷凍餃子で簡単に作れる。
・お好みで野菜の種類を増やしてもよい。
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