しらたきチャプチェ｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

白滝を水で軽く洗い、水気を切ったら、砂糖をまぶして、白滝に揉み込む。1〜2分揉み込んだら、水で軽く洗い流す。

椎茸の石づきを切り落として、薄切りする。人参を皮ごと細切りする。ニラを5cm幅に切る。にんにくをすりおろす。

調味料袋に牛細切れ肉、砂糖、醤油、みりん、にんにくを加えて揉み込む。

フライパンに白滝を加えて乾煎りする。調味料ハサミで白滝を適当な長さに切る。

白滝をフライパンの端に寄せて、牛細切れ肉を加えてごま油を足して焼く。人参、椎茸を入れて全体を混ぜ合わせる。

塩を加えて味を整えて、ニラを入れて炒める。火を止めたらいりごま、黒胡椒、ごま油で味付けをして、お皿に盛り付けて完成。