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ナポリタン| 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
57.5万人
再生回数
2,734.3万回
動画数
95本

材料

  • パスタ(1.6mm以上) : 200g
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • ピーマン : 1個
  • ソーセージ : 4個
  • ケチャップ : 大さじ6
  • 牛乳 : 大さじ2
  • 粉チーズ : 適量
  • 醤油 : 小さじ1/2
  • 塩 : 少々
  • 胡椒 : 少々
  • サラダ油 : 大さじ1

所要時間

90分

手順

  1. 1) 乾麺を寝かせる 01:29

    ジップ付きの保存袋に乾麺、水を入れて冷蔵庫で1時間寝かせる。

  2. 2) 材料を切る 02:55

    玉ねぎを薄切にする。ピーマンを細切りする。ウインナーは半分に縦切りする。

  3. 3) 材料を炒める 04:13

    フライパンにウインナーを中火で入れて炒める。玉ねぎを加えて全体を混ぜ合わせたら、お皿に取り出す。

  4. 4) ケチャップソースを作る 05:43

    フライパンにケチャップを入れて軽く炒めたら、弱火にしてサラダ油、醤油を入れて、蓋をして加熱する。

  5. 5) 麺を茹でる 06:53

    鍋にお湯と塩を少々加えて、沸騰したら麺を加え1分ほど軽く茹でる。

  6. 6) 仕上げる 08:13

    ケチャップソースに麺、茹で汁を加えて、よく混ぜ合わせる。牛乳、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、塩胡椒を加えて混ぜ合わせたらお皿に盛り付けて、粉チーズを振りかけて完成。

Point

・麺は事前に水に入れて寝かせることで、生麺のような食感になる。
・麺は1時間〜1晩冷蔵庫で寝かせる。
・野菜はお好みのものを使用しても良い。
・ウインナーを炒める際は、油をひかなくて良い。
・ピーマンはケチャップソースと一緒に加熱することで、食感が残る。
・牛乳の代わりに生クリームを使用しても良い。


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