かき揚げ（カニかまぼこと大葉のかき揚げ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
豆腐ハンバーグ｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 37.8万人
- 再生回数
- 6,123.6万回
- 動画数
- 767本
材料
- 玉ねぎ : 1/2個
- （A）牛豚合い挽き肉 : 150g
- （A）豆腐 : 150g
- （A）卵 : 1個
- （A）パン粉 : 大さじ5
- （A）マヨネーズ : 大さじ1
- （A）塩胡椒 : 少々
- 油 : 小さじ1
- 水 : 50ml
- （B）牛乳 : 50ml
- （B）チーズ : 大さじ3
- （B）コンソメ : 小さじ1/2
- （B）ブラックペッパー : 少々
所要時間
45分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
00:13
玉ねぎをみじん切りにする。
-
2)
タネを作る
00:28
ボウルに1と（A）を入れてこね、小判型に成形する。
-
3)
タネを焼く
01:25
フライパンに油をひき、中火で熱する。2を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。水を加えてフタをし、水気が無くなるまで蒸し焼きにする。
-
4)
ソースを作る
03:44
フライパンに（B）を入れ、チーズが溶けるまで熱する。
-
5)
仕上げる
04:17
3を皿にのせ、4をかける。
Point
・ハンバーグは、竹串を刺して透明な肉汁が出てくるようになるまで焼く。
・チーズは溶けるものであれば、どのようなものを使用しても良い。
・チーズソースは、ポテトサラダやふかしたじゃがいもなどにかけても美味しく頂ける。
・好みに合わせてパセリを散らしても良い。
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