ステーキ（キャベツステーキ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 20分
もつ鍋風肉豆腐｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚バラ肉 : 70g
- 豆腐 : 150g
- ニラ : 2本分
- 水 : 50cc
- めんつゆ(4倍濃縮タイプ) : 大さじ2/3
- 鶏がらスープの素 : 小さじ2/3
- にんにくチューブ : 3cm
- 鷹の爪 : 少々
- ごま油 : 小さじ1
- ブラックペッパー : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
豆腐をスプーンですくい、豚バラ肉を切る
00:41
器に、豆腐をスプーンで適当にすくって入れて、豚バラ肉はキッチンバサミで切って入れる。
-
2)
調味料と水を加える
00:53
全体にめんつゆと鶏ガラスープの素を全体にまわしかけ、ニンニクチューブと鷹の爪と水を入れる。
-
3)
レンジで加熱して、ニラ、ごま油、ブラックペッパーを加える
01:12
ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で5分30秒〜6分加熱し、レンジから取り出したらニラをキッチンバサミで切って入れて、ごま油をまわしかけて、全体をよく混ぜ、ブラックペッパーを振りかけ完成。
Point
・電子レンジを使うので素早くでき、食べる器で作るので洗い物も少なくて済む。
・めんつゆは4倍濃縮を使用。
・工程3では、お肉に火が通っているか確認し、味が均一になるようによく混ぜる。
・ニラは余熱で火を通すことで、火が入りすぎず食感が丁度良くなる。
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