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ガーリックポーク| 平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
34.9万人
再生回数
3,842.2万回
動画数
91本

材料

  • 豚肉 : 350g
  • にんにく : 2片
  • 白ネギ : 1/2本
  • 大葉 : 8枚
  • 白いりごま : 小さじ1
  • みりん : 大さじ4
  • 醤油 : 大さじ3
  • 七味唐辛子 : 小さじ1/2

所要時間

30分

手順

  1. 1) 野菜を切る 06:52

    長ネギ、大葉を千切りする。

  2. 2) 豚肉を切る 07:25

    豚肉の両面に塩胡椒をして、食べやすい大きさに切る。

  3. 3) 薄力粉をまぶす 00:00

    調味料袋に切った豚肉、薄力粉を入れて袋の口を閉じてまぶす。

  4. 4) タレを作る 08:17

    みりん、醤油、七味唐辛子を混ぜ合わせる。

  5. 5) 野菜の水を切る 08:34

    ネギ、大葉の水を切り、水気を拭き取る。

  6. 6) 豚肉を炒める 08:54

    フライパンに油をひいて、にんにくを加えて香りがたったら取り出し、豚肉を加えて炒める。

  7. 7) 仕上げる 09:42

    にんにく、タレを加えて軽く煮詰めたら、火を止めてネギ、大葉をのせて、白いりごまを振りかけて完成。

Point

・長ネギの白い部分を水にさらすことで、乾燥防止と辛味が抜ける。
・豚肉は好みで食べやすい大きさに切る。
・にんにくは焦げやすいので、香りがたってきたらすぐにフライパンから出す。
・豚肉を炒める際に出る余分は油はキッチンペーパーで取り除く。


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