キムパプ（チーズキムパプ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 20分
大根のトマト煮込み｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 67.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 375本
材料
- 大根 : 1本
- バター : ひとかけら
- 手羽元 : 適量
- 水 : 適量
- ケチャップ : 大さじ6
- 酒 : ひと回し
- みりん : ひと回し
- 生クリーム : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
大根を下処理する
03:23
大根の皮を剥き、いちょう切りしたら20〜30分下茹でする。
-
2)
材料を焼く
03:53
フライパンにバターを入れて溶かしたら、大根を並べて、手羽元を加えて焼く。
-
3)
煮詰める
04:38
焦げ目がついたら、水、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて弱火〜中火で煮込む。
-
4)
調味料を加える
05:45
酒、みりんを加える。
-
5)
仕上げる
08:53
お皿に盛り付けて、生クリームを加えて完成。
Point
・大根を保存する場合は、必ず葉っぱを切り落とす。
・大根の皮は分厚めに剥くことで、味が染み込みやすくなる。
・水は材料が被るくらい入れる。
・手羽元、大根は両面に焼き色がつくまで焼く。
・手羽元は柔らかくなるように、弱火から煮込む。
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