トンカツ（豚小間肉のカツ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
卵チリ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- ☆にんにくチューブ : 4㎝
- ☆しょうがチューブ : 4㎝
- ☆豆板醤 : 6㎝(お好みで調整)
- ☆ケチャップ : 大さじ2と1/2
- ☆鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
- ☆砂糖 : 小さじ1と1/2
- ☆水 : 80cc
- 水溶き片栗粉 : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
半熟の卵を作る
00:43
フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵３つ分入れてふんわりとした半熟の卵を作って一旦お皿に取り出す。
-
2)
調味料を合わせて一煮立ちさせる
01:13
そのままのフライパンに☆印を全て入れて、混ぜながら中火で熱し一煮立ちさせる。
-
3)
片栗粉を回し入れてとろみをつける
01:42
一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜて、再度中火で熱しとろみをつける。
-
4)
半熟卵と合わせる
01:50
半熟卵を戻して、さっと混ぜたら完成。
Point
・調味料が少し多いが、フライパン一つに入れていくだけなので工程はとても簡単。
・コスパもよく美味しいので、あと一品ほしい時や、冷蔵庫に卵しかないけど何かご飯に合うものを作りたいという時にも良い。
・ 豆板醤はお好みで調整する。
・トッピングにお好みでネギを散らしても良い。
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