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ガトーショコラ|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
62.1万人
再生回数
7,780.9万回
動画数
1,128本

材料

  • 卵 : 2個
  • 無塩バター : 50g
  • ホットケーキミックス : 大さじ2
  • チョコレート : 200g
  • お湯(約60℃前後) : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 焼き型を用意する 01:14

    オーブンシートかクッキングシートをタッパーの大きさに合うよう切る。
    四つ角に切れ込みを入れてタッパーにはめる。

  2. 2) 卵を溶く 01:49

    ボウルに卵を割り入れ、溶く。

  3. 3) 生地を作る 02:14

    バターを小さめに切り、別のボウルに入れる。
    チョコレートを細かくして入れる。
    別のボウルにお湯をはり、バターとチョコレートを湯煎しながら溶かす。
    溶けたら2を入れ、ツヤが出るまでよく混ぜる。
    ホットケーキミックスをふるいにかけて入れ、よく混ぜる。

  4. 4) 生地を焼く 04:44

    型に生地を流し入れ、ならす。
    ラップを軽くかけ、600wの電子レンジで3分加熱をする。
    3分経ったらタッパーから取り出し、粗熱を取る。
    粗熱が取れたら上にラップをして裏返し、シートをはがす。
    全体をラップで包み、冷蔵庫で半日冷やしたら完成。

Point

・チョコレートはお好みのもので調理可能。
・卵とバターは冷蔵庫から出し、常温で30分置いたものを使用する。
・使用するタッパーは必ず耐熱性のものを使用する。
・チョコレートは電子レンジで温めると焦げる可能性がある為、必ず湯煎で溶かす。
・電子レンジで生地を加熱をする際は、様子をみながら時間を調整をする。
・ガトーショコラの粗熱を取る際は、乾燥しないようにキッチンペーパーを上に被せる。
・食べる際には、お好みでココアパウダーや粉糖をかけてもおすすめ。


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