パン（ミートソースのトルティーヤパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 25分
照り焼き（ナス豚巻きのにんにく照り焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- ナス : 3本
- 豚バラ薄切り肉 : 12枚
- 塩コショウ : 少々
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)黒胡椒 : 小さじ1/2
- にんにく : 1片
- 小ねぎ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ナス豚巻きを作る
00:18
ナスのヘタを切り落とし、4等分に切る。
豚バラ薄切り肉を、ナスに巻き付ける。
塩コショウを振りかける。 -
2)
合わせ調味料を作る
00:56
器に(A)とすりおろしたにんにくを入れ、よく混ぜる。
-
3)
焼く
01:37
フライパンに少量のサラダ油(分量外)を引いて弱めの中火にかけ、1の巻き終わりを下にして並べて焼く。
焼き色がついたら裏返し、全面焼けたら一旦取り出す。
残りの1も同様に焼き、焼けたら全てフライパンに戻す。
蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
お皿に盛り付ける。 -
4)
タレを作る
03:25
そのままのフライパンに、再度混ぜた2を全て入れ30秒加熱する。
-
5)
盛り付ける
03:40
3に4をかけて、小ねぎを散らしたら完成。
Point
・ナスが大きい場合は、8等分に切ってもよい。
・豚バラ薄切り肉の大きさにより、ナス全体が巻けない場合でも美味しく仕上がる。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにも最適な一品。
・冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもよい。
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