サラダ（スパイスキャロットラペ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 10分
うま味たっぷり！ザクザク厚ごろも！鶏むねの山賊焼きの作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 222.0万人
- 再生回数
- 4.5億回
- 動画数
- 684本
材料
- 鶏むね肉 : ３５０ｇ（１枚）
- 醤油 : 大さじ２
- みりん : 大さじ１
- 酒 : 大さじ１
- ニンニクのすりおろし : １かけ
- 削り節 : 小１/２
- 片栗粉 : たっぷり
- サラダ油 : 適宜
- レモンのくし切り : ２切れ
所要時間
40分
手順
-
1)
下ごしらえ
01:44
鶏むね肉（３５０ｇ）を開く。包丁を寝かせて厚みを半分に切る様に開いていく。
-
2)
タレ
03:00
ビニール袋に醬油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１ニンニクのすりおろし１かけ、削り節小１/２を入れて混ぜる。むね肉を入れて揉みこむ。その後15分ほど置く。
-
3)
付け合わせ
04:27
キャベツを食べやすいサイズにちぎる。
-
4)
揚げる準備
04:38
バットに片栗粉を多めに入れ、タレごとむね肉を投入。全体にたっぷりと片栗粉をまぶす。最後に全体を押さえつける。
-
5)
揚げる
05:55
フライパンに深さ１cmほど油を入れる。中火で3～4分揚げる。こんがりとしたら裏返し同じように3～4分。できたらバットに移し油を切り、食べやすいサイズにカット。
Point
・揚げるときは焼きむらができるので、ポジションのチェンジする。
・タレには、生姜を入れてもOK。
関連するレシピ
ムニエル（鮭のムニエル）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
マフィン（ブルーベリーマフィン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 45分
エビチリ（大エビのエビチリ）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 30分
炒め物（もやしとニラの炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
