醤油漬け（焼き長ネギの甘酢出汁醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
きゅうりとササミの中華風和え物｜ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 37.0万人
- 再生回数
- 5,644.4万回
- 動画数
- 346本
材料
- 乾燥キクラゲ : 1袋
- ササミ : 6本
- キュウリ : 6本
- 生姜 : 適量
- 冷凍オクラ : 1袋（160g）
- 白胡麻 : 適量
- 鷹の爪 : 適量
- 酒（ササミにかける） : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ3
- 塩 : 小さじ2
- 醤油 : 大さじ2
- 中華だしの素 : 小さじ1と1/2
- 酢 : 大さじ3
- 胡椒 : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
乾燥キクラゲを戻す
17:16
乾燥キクラゲを洗い、熱湯で10分ほど戻す。
-
2)
ササミを加熱する
17:47
ササミに酒をかけて揉み込み、キッチンペーパーをかけてラップをし、600Wの電子レンジで7分加熱する。
-
3)
キュウリを切る
18:55
キュウリの先端を切り落とし、厚さ1cm、長さ6cmほどの食べやすい大きさに切る。
-
4)
生姜を切る
19:20
生姜を洗い、千切りにする。
-
5)
仕上げる
20:05
キュウリ、生姜、乾燥キクラゲ、手でほぐしたササミ、冷凍オクラ、砂糖、塩、醤油、中華だしの素、酢、白胡麻、鷹の爪、胡椒、ごま油を入れて混ぜ合わせて完成。
Point
・乾燥キクラゲはお好みの分量使用する。
・ササミは重ならないように耐熱容器にいれて電子レンジで加熱する。
・ササミの加熱時間は調整しながら行う。
・生姜は皮付きのまま使用する。
・冷凍オクラは解凍してから使用する。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で7日間を目安に食べ切る。
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