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シフォンケーキ|ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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動画数
403本

材料

  • 卵(大) : 1個
  • きな粉 : 15g
  • 甘味料 : 20g
  • 水 : 20ml

所要時間

30分

手順

  1. 1) 卵白を泡立てる 00:15

    卵を割り、卵黄と卵白に分ける。
    卵白をハンドミキサーで泡立てる。

  2. 2) 甘味料と合わせる 01:05

    角が立つまで泡立てたら甘味料を加え、混ぜ合わせる。

  3. 3) 卵黄ときなこを混ぜる 01:38

    卵黄に水を加え、混ぜ合わせる。
    きなこを加え、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4) 卵白と合わせる 02:36

    3に2をスプーン1杯程入れ、混ぜ合わせる。
    2のボウルに戻し、泡を潰さないように混ぜる。

  5. 5) 生地を焼く 04:00

    オーブンを予熱で温めておく。
    ケーキ型の底にクッキングシートを敷き、生地を入れる。
    生地を均一にならし、150℃に予熱をしたオーブンで20分焼く。

  6. 6) 仕上げる 04:52

    焼けたら型から外し、食べやすい大きさに切ったら完成。

Point

・甘味料はお好みのもので調理可能。
・きなこは色が濃く、香りが強いものを選ぶとより美味しくなる。
・ケーキ型は12cmのものがおすすめ。
・お好みで粉糖やココアなどをかけたり、クリームやフルーツを添えてもおすすめ。

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