ジャム（スイカのジャム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
ガトーショコラ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- チョコレート : 200g
- 卵 : 3個
- バター : 100g
- 生クリーム : 80ml
所要時間
40分
手順
-
1)
卵液を作る
01:35
型にオーブンシートを敷いておく。
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
溶きほぐした卵液を、濾し器で濾す。 -
2)
バターをチョコを切る
02:26
バターを細かく切る。
チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れる。 -
3)
湯煎で溶かす
03:21
フライパンに水をはり、沸騰直前まで温める。
火を弱火にし、チョコレートの入ったボウルを入れる。
バターを加え、空気が入らないよう溶かす。 -
4)
卵液と生クリームを加える
05:05
卵液を少しずつ加え、その都度混ぜる。
生クリームを加えて混ぜ、濾し器で濾す。 -
5)
生地を焼く
06:29
型に生地を入れてならし、180℃に予熱をしたオーブンで20分焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で3時間程冷やしたら完成。
Point
・18cmのパウンド型での調理がおすすめ。
・型はお好みのもので調理可能。
・チョコレートを2種類使用すると、程よい深みと甘さになる。
・お好みでココアパウダーや粉糖をかけてもおすすめ。
・ホイップクリームやミントの葉を添えてもおすすめ。
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