ガトーショコラ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

Place an oven sheet on the mold.
Break the egg into a bowl and beat it.
Strain the beaten egg liquid with a strainer.

Cut the butter into small pieces.
Finely chop the chocolate and put it in a bowl.

Pour water into a frying pan and heat until just before boiling.
Reduce the heat to low and add a bowl of chocolate.
Add butter and melt to prevent air from entering.

卵液を少しずつ加え、その都度混ぜる。
生クリームを加えて混ぜ、濾し器で濾す。

型に生地を入れてならし、180℃に予熱をしたオーブンで20分焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で3時間程冷やしたら完成。