チャーシュー（鶏もも肉のチャーシュー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 45分
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 合いびき肉 : 200g
- ニラ : 1/3束
- 玉ねぎ : 1/8個
- にんにく : 1片
- (A)卵 : 1個
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 5振り
- (A)塩コショウ : 少々
- ごま油 : 適量
- ポン酢 : 適量
- 白いりごま : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を切る
00:58
ニラの根元を切り落とし、細かく切る。
玉ねぎをみじん切りにする。
にんにくをみじん切りにする。 -
2)
肉だねを作る
01:36
ボウルに合いびき肉、1、(A)を入れ、手でよく混ぜる。
空気を抜いて成形する。 -
3)
焼く
02:17
フライパンにごま油を引いて弱火にかけ、2を入れて広げる。
蓋をして13分加熱する。
キッチンペーパーで脂を拭き取り、裏返す。
蓋をして5分加熱する。
中心まで火が通ったら火からおろす。 -
4)
盛り付ける
03:11
お皿に盛り付け、ポン酢を回しかける。
白いりごまを散らしたら完成。
Point
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は2.7g、タンパク質は16.3gである。
・ポン酢はお好みで抜いてももよい。
・行程3にて、時々フライパンを動かして火のあたる位置を変えると均等に火が入る。
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