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手羽元の和風漬け|はるあんさんのレシピ書き起こし

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動画数
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材料

  • 手羽元 : 5~10本
  • (A)醤油 : 100cc
  • (A)みりん : 100cc
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • (B)にんにくチューブ : 小さじ1
  • (B)生姜チューブ : 小さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) 手羽元の下準備をする 01:25

    手羽元をポリ袋に入れ、(A)を加えて揉み込む。
    (B)を加えて揉み込み、空気を抜いて口を縛る。

  2. 2) 手羽元を漬ける 03:22

    冷蔵庫に入れ、3~4時間漬け置きをする。

  3. 3) 天板に並べる 04:36

    オーブンを200℃に予熱しておく。
    クッキングシートを敷いた天板に、手羽元の皮目を上にして並べる。

  4. 4) 手羽元を焼く 05:31

    予熱が終了したオーブンに入れ、15分程焼き色がつくまで焼いたら完成。

Point

・薄いポリ袋の場合は、袋を2重にして調理をする。
・にんにくと生姜はすりおろして加えても良い。
・にんにくと生姜は入れなくても良い。
・漬ける時間はお好みで調整をする。
・本数などで変動する為、焼き加減を確認しながら焼く。

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