炒め物（厚揚げの肉味噌炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
もやしナムル｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- もやし : 1袋
- ごま油 : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1/3
- 白いりごま : 小さじ1
- 焼きのり : 1枚
- 醤油 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
もやしを加熱する
01:02
もやしを洗い、軽く水気を切る。
耐熱容器に入れ、優しくラップをかける。
600wの電子レンジで2分30秒程加熱をする。 -
2)
調味料を和える
02:15
加熱をしたら軽く水気を切り、別のボウルに移す。
ごま油を加えて和え、塩と白ごまを加えて和える。 -
3)
仕上げる
04:54
のりを手で細かくちぎり、醤油を加えて和える。
2に加え、和えたら完成。
Point
・もやしのひげ根は、気になる場合は取り除く。
・もやしの水気は、絞らずに軽く切ると良い。
・ごまは指で潰しながら加えると、香りが立つ。
・焼きのりと醤油は加えなくても良い。
・塩を加える前に、必ずごま油を和える。
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