ポテトサラダ（クリームチーズのポテトサラダ）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 30分
わかめスープ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- カットわかめ : 5g
- （A）味覇 : 小さじ1
- （A）白だし : 小さじ2
- （A）醤油 : 小さじ1
- （A）塩 : ひとつまみ
- （A）味の素 : 3振り
- （A）黒こしょう : 適量
- ごま油 : 大さじ1
- にんにく : 4g
- 生姜 : 4g
- 長ねぎ : 30g
- 白ごま : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜を切る
02:11
カットわかめは水で戻しておく。
長ねぎをみじん切りにし、にんにくは皮を剥く。 -
2)
わかめの水気を切る
02:45
戻したわかめの水気をよく切り、フライパンに入れる。
わかめの戻し汁は捨てずに、水と合わせて500ccにしておく。 -
3)
わかめを炒める
03:20
2のフライパンにごま油を加え、火にかけてわかめを炒める。
程よく炒まったら戻し汁を加え、強火にする。 -
4)
調味料を加える
04:16
（A）とにんにく、生姜をすりおろして加えて混ぜ、少し煮立たせる。
3分程煮立たせたら長ねぎを加え、混ぜたら完成。
器に盛り、お好みで白ごまをかける。
Point
・わかめの戻し汁は捨てずに必ずとっておく。
・塩漬けのわかめで調理をする場合は、炒める前に塩を抜く。
・塩漬けのわかめで調理をする場合は、戻し汁は捨てる。
・味覇は創味シャンタンや中華スープの素で代用可能。
・生姜は皮付きのまま、すりおろす。
・食べる際に、お好みでラー油やお酢を加えてもおすすめ。
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