Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 35分
チョコレートムース|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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 - 動画数
 - 825本
 
材料
- ブラックチョコレート : 100g
 - 水 : 100g
 
所要時間
10分
手順
- 
                        1)
                        チョコレートを溶かす
                        
                            01:01
                        
                        
チョコレートを砕いてボウルに入れ、水を加える。
500wの電子レンジで2~3分加熱をし、混ぜて溶かす。 - 
                        2)
                        冷やしながら混ぜる
                        
                            02:19
                        
                        
氷水にボウルを当てながら、空気を含ませながら混ぜる。
 - 
                        3)
                        仕上げる
                        
                            07:04
                        
                        
ある程度固まってきたら、器に流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固めたら、完成。 
Point
                            ・チョコレートは冷やした方が砕きやすい。
・チョコレートはしっかりと溶かす。
・氷水で混ぜる際は、ハンドミキサーがおすすめ。
・より甘くしたい場合は、ミルクチョコレートを使用する。
・お好みで生クリームなどを添えてもおすすめ。
                        
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