ガーリックシュリンプ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

にんにくの芯を取り除き、粗みじん切りにする。

エビの殻を剥き、殻は捨てずにとっておく。
尾の殻と身の付け根部分に包丁を入れる。
先端まで半分に裂き、背ワタを取る。

エビに（A）をかけ、よく揉み込む。

小さめのフライパンににんにくを入れる。
サラダ油をフライパンの底から1cm程まで入れ、弱火にかける。

油が沸いたらエビの殻を加える。
香ばしく香りが立ったら、取り除く。

エビの尾を持ち、油に沈めるように加える。
唐辛子を加え、エビの身全体が赤くなったら火を止める。
お好みでパセリをかけたら、完成。