ガーリックシュリンプ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Remove the garlic core and chop it coarsely.

Peel the shrimp and save the shell.
Put a knife in the shell of the tail and the base of the body.
Tear it in half to the tip and remove the back cotton.

Sprinkle (A) on the shrimp and knead well.

小さめのフライパンににんにくを入れる。
サラダ油をフライパンの底から1cm程まで入れ、弱火にかける。

油が沸いたらエビの殻を加える。
香ばしく香りが立ったら、取り除く。

エビの尾を持ち、油に沈めるように加える。
唐辛子を加え、エビの身全体が赤くなったら火を止める。
お好みでパセリをかけたら、完成。