Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 35minutes
ガーリックシュリンプ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- エビ : 160g
- Chili (sliced) : One
- にんにく : 3片
- (A)昆布茶 : A little less than 1 teaspoon
- (A)塩 : a little
- (A)片栗粉 : 1 tsp
- (A) Sake (sake) : 1 tablespoon
- サラダ油 : 適量
- パセリ : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Cut garlic
01:11
Remove the garlic core and chop it coarsely.
-
2)
Prepare the shrimp
01:36
Peel the shrimp and save the shell.
Put a knife in the shell of the tail and the base of the body.
Tear it in half to the tip and remove the back cotton. -
3)
Season the shrimp
03:49
Sprinkle (A) on the shrimp and knead well.
-
4)
フライパンを火にかける
04:57
小さめのフライパンににんにくを入れる。
サラダ油をフライパンの底から1cm程まで入れ、弱火にかける。 -
5)
エビの殻を加える
05:23
油が沸いたらエビの殻を加える。
香ばしく香りが立ったら、取り除く。 -
6)
エビの身を加える
05:59
エビの尾を持ち、油に沈めるように加える。
唐辛子を加え、エビの身全体が赤くなったら火を止める。
お好みでパセリをかけたら、完成。
Point
・ Shrimp shells can be peeled off cleanly and quickly when peeled from the legs.
・ You can choose the type of shrimp you like.
・ You may cook with skillet.
・ Recommended with toasted bread.
・ Adjust the heat to low from beginning to end.
・ Cooking with olive oil kills the aroma of shrimp, so cook with salad oil.
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