スープ（とうもろこしと卵の中華スープ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
生チョコ｜料理人城二郎さんのレシピ書き起こし
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- 3.3億回
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- 600本
材料
- （A）チョコレート : 400g
- 牛乳 : 220ml
- （B）チョコレート） : 200g
所要時間
30分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:20
（A）のチョコレートを刻み、60℃前後の湯煎で溶かす。
-
2)
牛乳を温める
01:38
牛乳を、電子レンジで60℃前後に温める。
-
3)
チョコレートと牛乳を混ぜる
01:51
チョコレートに牛乳を加え、混ぜ合わせる。
-
4)
冷蔵庫で冷やし固める
02:29
クッキングシートを敷いた型に、流し入れる。
冷蔵庫で、3～4時間程冷やし固める。 -
5)
生チョコを切り分ける
03:19
冷やし固めたら、2.5～3cm幅に切り分ける。
バットに並べ、冷蔵庫で冷やしておく。 -
6)
コーティングする
04:50
（B）のチョコレートを50℃前後の湯煎にかけ、溶かす。
生チョコを浸し、コーティングをする。
お好みで、チョコレートなどでトッピングをしたら完成。
Point
・チョコレートの種類は、お好みで良い。
・型の種類は、お好みで良い。
・温めた包丁で切ると、切りやすい。
・コーティングをする際は、コーティング用のチョコレートを使用すると良い。
・コーティング用のチョコレートは、薄めにつけると良い。
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