にしんのパイ｜はるあんさんのレシピ書き起こし

かぼちゃの種を取って一口大に切り、玉ねぎを薄切りにする。

フライパンを火にかけ、バターを溶かす。
玉ねぎと塩を入れ、強火で炒める。

ローリエと小麦粉を加え、馴染ませる。
牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで煮る。

かぼちゃをボウルにいれ、ラップをかける。
柔らかくなるまで、電子レンジで5～6分加熱をする。

にしんに、クレイジーソルトと白ワインをかける。

フライパンで、にしんに焼き色がつくまで焼く。

耐熱容器にかぼちゃとにしんを入れる。
ホワイトソースを上に加え、チーズをのせる。

麺棒で伸ばした、パイシートをのせる。
パイシートで、お好みのデコレーションをする。

溶き卵を塗り、オリーブを並べる。
190℃に予熱をしたオーブンで、40分焼いたら完成。