チャーハン（オートミールのねぎチャーハン）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 7分
トッカルビ｜リーサンちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 16.8万人
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- 2,809.5万回
- 動画数
- 576本
材料
- 牛ひき肉 : 300g
- 牛こま切れ肉 : 200g
- 干し椎茸 : 3枚
- 切り干し大根 : 10g
- 玉ねぎ : 70g
- トッポギ餅 : 適量
- （A）醤油 : 大さじ2
- （A）ごま油 : 大さじ1
- （A）料理酒 : 大さじ2
- （A）はちみつ : 大さじ2
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）塩 : 小さじ1/3
- （A）おろし生姜 : 2片
- （A）おろしにんにく : 2片
- （A）胡椒 : 少々
- （B）醤油 : 大さじ2
- （B）はちみつ : 大さじ2
- （B）ごま油 : 大さじ1
所要時間
60分
手順
-
1)
椎茸と大根を戻す
01:24
干し椎茸と切り干し大根を水に浸し、20～30分程戻す。
戻して柔らかくなったら、水を切る。 -
2)
具材を炒める
02:11
干し椎茸、切り干し大根、玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンを火にかけ、強火で2分程炒めて取り出す。 -
3)
つけタレを作る
04:25
（A）を、混ぜ合わせる。
-
4)
牛肉を切る
05:14
ひき肉をキッチンペーパーで包み、臭みを抜く。
こま切れ肉を、みじん切りにする。 -
5)
タネを作る
06:43
3に牛肉を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。
-
6)
餅を茹でる
08:10
鍋にお湯を沸かし、トッポギ餅を30秒程茹でる。
-
7)
トッカルビを作る
08:59
手にごま油を薄くつけ、適当な大きさのタネを取る。
中心に餅をのせて包み、成形をする。 -
8)
トッカルビを焼く
13:03
フライパンを火にかけて熱し、弱火でトッカルビを焼く。
全体に火が通り、焼き色がつくまで焼く。 -
9)
かけタレを作る
15:33
（B）を、混ぜ合わせる。
トッカルビにかけ、絡めたら完成。
Point
・ひき肉は、合い挽き肉でも良い。
・小間切れ肉は、加えなくても良い。
・タネは、ラップをかけて冷蔵庫で30分置くとより味に深みが出る。
・トッカルビは、1個80～100g程がおすすめ。
・かけタレは、お好みで変更をしても良い。
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