トッカルビ｜リーサンちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Soak dried shiitake mushrooms and dried daikon radish in water and put them back for about 20 to 30 minutes.
When it is softened, drain the water.

Finely chop the dried shiitake mushrooms, dried daikon radish, and onions.
Heat a frying pan and fry on high heat for about 2 minutes to remove.

Mix (A).

Wrap the minced meat in kitchen paper to remove the odor.
Finely chop the chopped meat.

3に牛肉を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。

鍋にお湯を沸かし、トッポギ餅を30秒程茹でる。

手にごま油を薄くつけ、適当な大きさのタネを取る。
中心に餅をのせて包み、成形をする。

フライパンを火にかけて熱し、弱火でトッカルビを焼く。
全体に火が通り、焼き色がつくまで焼く。

（B）を、混ぜ合わせる。
トッカルビにかけ、絡めたら完成。