きんぴら（塩きんぴら）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
【ひな祭り】プリンケーキ｜詐欺メイクすうれろさんのレシピ書き起こし
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材料
- （A）グラニュー糖 : 50cc
- （A）水 : 10cc
- （B）水 : 20cc
- 牛乳 : 500ml
- （B）グラニュー糖 : 50cc
- （A）卵 : 4個
- バニラオイル : 適量
- （B）卵 : 1個
- 砂糖 : 20g
- 薄力粉 : 30g
- 溶かしバター : 10g
所要時間
60分
手順
-
1)
キャラメルを作る
01:31
鍋に（A）のグラニュー糖を水を入れ、火にかけて沸騰させる。
色がついたら（B）の水を加えて火を止め、型に流し入れる。 -
2)
砂糖を溶かす
02:16
鍋に牛乳と（B）のグラニュー糖を入れ、砂糖を溶かす。
-
3)
プリン液を作る
02:33
（A）の卵を溶きほぐし、2を少しずつ加えて混ぜる。
バニラオイルを加えて混ぜ、2回濾して型に流し入れる。 -
4)
卵を泡立てる
03:32
オーブンを、160℃に予熱をする。
（B）の卵を溶きほぐし、砂糖を加えて白くなるまで泡立てる。 -
5)
スポンジ生地を作る
04:10
4にふるいにかけた薄力粉を加え、混ぜる。
溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れる。 -
6)
生地を焼く
04:57
型をオーブンに入れ、天板にお湯を注ぐ。
160℃のオーブンで40分焼き、冷蔵庫で冷やす。 -
7)
仕上げる
05:24
型から外して裏返し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす。
お好みのデコレーションをしたら、完成。
Point
・グラニュー糖は、上白糖で代用可能。
・型は、直径18cmの底が抜けないものを使用する。
・キャラメルを作る際は、焦がさないよう注意をする。
・スポンジ生地に使用する卵は、予め常温に戻しておく。
・オーブンで焼く際に、お湯が無くなったら足す。
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