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【ひな祭り】プリンケーキ|詐欺メイクすうれろさんのレシピ書き起こし

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17.7万人
再生回数
7,036.0万回
動画数
915本

材料

  • (A)グラニュー糖 : 50cc
  • (A)水 : 10cc
  • (B)水 : 20cc
  • 牛乳 : 500ml
  • (B)グラニュー糖 : 50cc
  • (A)卵 : 4個
  • バニラオイル : 適量
  • (B)卵 : 1個
  • 砂糖 : 20g
  • 薄力粉 : 30g
  • 溶かしバター : 10g

所要時間

60分

手順

  1. 1) キャラメルを作る 01:31

    鍋に(A)のグラニュー糖を水を入れ、火にかけて沸騰させる。
    色がついたら(B)の水を加えて火を止め、型に流し入れる。

  2. 2) 砂糖を溶かす 02:16

    鍋に牛乳と(B)のグラニュー糖を入れ、砂糖を溶かす。

  3. 3) プリン液を作る 02:33

    (A)の卵を溶きほぐし、2を少しずつ加えて混ぜる。
    バニラオイルを加えて混ぜ、2回濾して型に流し入れる。

  4. 4) 卵を泡立てる 03:32

    オーブンを、160℃に予熱をする。
    (B)の卵を溶きほぐし、砂糖を加えて白くなるまで泡立てる。

  5. 5) スポンジ生地を作る 04:10

    4にふるいにかけた薄力粉を加え、混ぜる。
    溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れる。

  6. 6) 生地を焼く 04:57

    型をオーブンに入れ、天板にお湯を注ぐ。
    160℃のオーブンで40分焼き、冷蔵庫で冷やす。

  7. 7) 仕上げる 05:24

    型から外して裏返し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす。
    お好みのデコレーションをしたら、完成。

Point

・グラニュー糖は、上白糖で代用可能。
・型は、直径18cmの底が抜けないものを使用する。
・キャラメルを作る際は、焦がさないよう注意をする。
・スポンジ生地に使用する卵は、予め常温に戻しておく。
・オーブンで焼く際に、お湯が無くなったら足す。

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