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チョコレートバウムクーヘン|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.6億回
動画数
2,033本

材料

  • ホットケーキミックス : 180g
  • 卵 : 2個
  • 牛乳 : 120ml
  • 砂糖 : 50g
  • 無塩バター : 60g
  • サラダ油 : 適量
  • (A)ホワイトチョコレート : 20g
  • (A)ミルクチョコレート : 50g

所要時間

60分

手順

  1. 1) バターを溶かす 01:09

    バターを、600wの電子レンジで30~40秒加熱をする。
    加熱をしたら混ぜ、全体を溶かす。

  2. 2) 生地を作る 01:44

    ボウルにバターと砂糖を入れ、混ぜる。
    卵を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
    ホットケーキミックスをふるって加え、混ぜる。

  3. 3) 生地を焼く 03:41

    卵焼き器にサラダ油を薄くひき、火にかける。
    生地をお玉1杯分入れて広げ、弱火で焼き色がつくまで焼く。
    焼き色がついたら火を止め、裏返す。

  4. 4) 同工程を繰り返す 04:52

    再度生地をお玉1杯分入れ、広げる。
    弱火にかけ、下面に焼き色がついたら火を止めて裏返す。
    生地が無くなるまで、同じ工程を繰り返す。

  5. 5) 生地の熱を冷ます 06:32

    生地を焼き終えたら火を止め、3分程置く。
    ラップで生地を包み、熱を冷ます。

  6. 6) チョコレートを溶かす 07:09

    (A)を、50~55℃の湯煎でそれぞれ溶かす。
    ホワイトチョコレートを、絞り袋に入れる。

  7. 7) 仕上げる 08:38

    バウムクーヘンに、ミルクチョコレートをかけて伸ばす。
    ホワイトチョコレートで模様を描き、固める。
    両端を切り落とし、適当な大きさに切ったら完成。

Point

・チョコレートの種類は、お好みで良い。
・生地が緩くなってしまった場合は、ホットケーキミックスを追加する。
・生地が固くなってしまった場合は、牛乳を追加する。
・より仕上がりを綺麗にしたい場合は、チョコレートをテンパリングする。

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