ムニエル（鮭のムニエル）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
無水ビール油鍋｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 2,415本
材料
- 白菜 : 250g
- 豚バラ肉 : 200g
- にんにく : 2片
- ごま油 : 大さじ2と1/2
- 白だし : 小さじ4
- ビール : 大さじ5
- 小ねぎ : 適量
- いりごま : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
白菜とにんにくを切る
01:31
白菜の芯を切り落として2～3cm幅にザク切りにし、鍋に入れる。
にんにくの芯を取り除いてスライスし、フライパンに入れる。 -
2)
豚肉を切る
03:55
豚バラ肉を3～4cm幅に切り、鍋に加える。
-
3)
にんにくを炒める
04:20
1のフライパンにごま油をひき、弱火～中火にかける。
にんにくに焼き色がつくまで、炒め、2の鍋に加える。 -
4)
仕上げる
06:12
鍋に白だしとビールを加え、蓋をして弱火で20分煮る。
20分が経ったら、小ねぎといりごまを散らして完成。
Point
・発泡酒でも、調理可能。
・鍋は、小さめのものを使用すると良い。
・白菜を鍋に入れる際は、茎と葉を散らして入れると良い。
・にんにくは焦げやすい為、様子を見ながら弱火で炒めると良い。
・塩か、ポン酢をかけるとおすすめ。
・シメで、焼きそばの麺を加えるとおすすめ。
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