フルーツ牛乳寒天｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

キウイ、みかん、イチゴはそれぞれ5mm幅に薄切りし、パイナップルは8等分する。
型の底にフルーツを並べ冷蔵庫で冷やす。
残ったキウイ、イチゴ、パイナップル、みかんを角切りする。

鍋に水と粉寒天を入れ中火で加熱する。沸騰したら弱火で2分加熱する。弱火のまま砂糖、練乳を加える。
最後に温めた牛乳を半分ずつ加え、鍋肌部分が沸騰する直前に火からおろす。

牛乳寒天を別のボウルに100ml分けておき、鍋にフルーツを入れる。
冷えた型に別に分けた牛乳寒天を流し入れた後、残りの牛乳寒天を入れる。
粗熱をとり冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成。