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ささみチップス|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
163.0万人
再生回数
3.8億回
動画数
2,706本

材料

  • 鶏ささみ : 3本
  • 片栗粉 : 適量
  • 青のり : 適量
  • 塩 : 適量
  • 粉チーズ : 適量
  • 顆粒コンソメ : 適量
  • 揚げ油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 鶏ささみを切る 01:12

    鶏ささみの筋を取り除き、薄めに削ぎ切りする。

  2. 2) 鶏ささみを伸ばす 02:40

    ラップの上に鶏ささみをのせ、更にラップを被せる。
    麺棒で薄く伸ばし、両面に片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3) 鶏ささみを揚げる 04:10

    フライパンに揚げ油を多めに入れ、180℃まで温める。
    鶏ささみを両面に揚げ色がつくまで揚げ、3分程油を切る。

  4. 4) のり塩味を作る 05:55

    ボウルに鶏ささみ、塩、青のりを入れ、混ぜる。

  5. 5) チーズ味を作る 06:31

    ボウルに鶏ささみ、粉チーズを入れ、混ぜる。

  6. 6) コンソメ味を作る 06:41

    ボウルに鶏ささみ、顆粒コンソメを入れ、混ぜる。

Point

・ブラックペッパーやガーリックパウダー、カレー粉を使用してもおすすめ。
・揚げ油は、フライパンの底から1cm程まで入れると良い。
・鶏ささみを味付けする際は、温かいうちに行う。
・鶏ささみを伸ばす際は、2倍程の大きさになるまで伸ばすと良い。

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