冷やし中華｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
ささみチップス｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
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- 167.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 2,842本
材料
- 鶏ささみ : 3本
- 片栗粉 : 適量
- 青のり : 適量
- 塩 : 適量
- 粉チーズ : 適量
- 顆粒コンソメ : 適量
- 揚げ油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏ささみを切る
01:12
鶏ささみの筋を取り除き、薄めに削ぎ切りする。
-
2)
鶏ささみを伸ばす
02:40
ラップの上に鶏ささみをのせ、更にラップを被せる。
麺棒で薄く伸ばし、両面に片栗粉を薄くまぶす。 -
3)
鶏ささみを揚げる
04:10
フライパンに揚げ油を多めに入れ、180℃まで温める。
鶏ささみを両面に揚げ色がつくまで揚げ、3分程油を切る。 -
4)
のり塩味を作る
05:55
ボウルに鶏ささみ、塩、青のりを入れ、混ぜる。
-
5)
チーズ味を作る
06:31
ボウルに鶏ささみ、粉チーズを入れ、混ぜる。
-
6)
コンソメ味を作る
06:41
ボウルに鶏ささみ、顆粒コンソメを入れ、混ぜる。
Point
・ブラックペッパーやガーリックパウダー、カレー粉を使用してもおすすめ。
・揚げ油は、フライパンの底から1cm程まで入れると良い。
・鶏ささみを味付けする際は、温かいうちに行う。
・鶏ささみを伸ばす際は、2倍程の大きさになるまで伸ばすと良い。
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