プリン（蒸しプリン）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 90分
炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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材料
- シャインマスカット : 適量
- 炭酸水 : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
シャインマスカットを洗う
00:21
シャインマスカットを流水できれいに洗う。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
2)
漬ける
00:37
保存瓶に1を入れ、炭酸水を浸かるまで注ぎ入れる。
素早く蓋をし、冷蔵庫で半日～1日冷やしたら完成。
Point
・炭酸水は常温の強炭酸水を使用すると、炭酸が抜けにくい。
・炭酸水を加える際、満タンまで入れると炭酸水が漏れるので注意する。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・1日以上漬けると炭酸が抜けるので注意する。
・炭酸の苦みがシャインマスカットの苦みを引き立てる炭酸漬けレシピ。
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