スコーン（溶かしバターのスコーン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 50分
ココナッツプリン｜Florency Diasさんのレシピ書き起こし
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材料
- ココナッツ : 2カップ
- 水 : 2カップ
- ココナッツウォーター : 適量
- コーンスターチ : 1/4カップ
- 砂糖 : 1/2カップ
- 塩 : ひとつまみ
所要時間
30分
手順
-
1)
ココナッツミルクを作る
00:07
ココナッツをすりおろし、ミキサーに入れる。
水、ココナッツウォーターを加え、裏ごしする。 -
2)
コーンスターチを加える
00:49
ボウルに1を1/4カップ入れ、コーンスターチを加えて混ぜる。
-
3)
加熱する
01:17
残りの1に砂糖、塩を加え、混ぜ合わせる。
中火にかけ、混ぜながら沸騰をさせる。 -
4)
仕上げる
01:48
2を加え、とろみがつくまで弱火で2分程加熱する。
型に入れ、冷蔵庫で2時間程冷やし固めたら完成。
Point
・ココナッツウォーターを加えると、おすすめ。
・砂糖の量は、お好みで調整する。
・鍋で加熱する際は、適時混ぜながら加熱すると良い。
・すりおろしたココナッツは、市販のものを使用しても良い。
・お好みで、ナタデココなどを加えてもおすすめ。
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