煮込み（手羽中の味噌煮込み）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 60分
チキンナゲット｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- 鶏むねひき肉 : 150g
- 鶏ももひき肉 : 150g
- （A）卵 : 1個
- （A）マヨネーズ : 大さじ1/2
- （A）片栗粉 : 大さじ2
- （A）鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- （A）醤油 : 小さじ1/2
- （A）おろしにんにく : 小さじ1/2
- サラダ油 : 適量
- （B）ウスターソース : 大さじ1
- （B）ケチャップ : 大さじ1
- （B）はちみつ : 大さじ1/2
- （B）スイートチリソース : 大さじ1/2
- （B）胡椒 : 少々
- （C）マスタード : 大さじ2
- （C）はちみつ : 大さじ1/2
- （C）マヨネーズ : 大さじ1/2
所要時間
40分
手順
-
1)
肉たねを作る
01:05
ボウルに鶏むねひき肉、鶏ももひき肉を入れ、混ぜる。
（A）を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。 -
2)
肉たねを成形する
03:58
肉たねを一口大に成形し、ラップを敷いたバットに並べる。
-
3)
揚げ焼きする
05:07
フライパンに多めにサラダ油を入れ、火にかける。
肉たねを入れ、揚げ色がつくまで2分程揚げ焼きする。
裏返して揚げ色がつくまで揚げ焼し、油を切る。 -
4)
バーベキューソースを作る
07:29
ボウルに（B）を入れ、混ぜ合わせる。
-
5)
ハニーマスタードソースを作る
08:26
ボウルに（C）を入れ、混ぜ合わせる。
Point
・ひき肉は、1種類のみを使用しても良い。
・おろしにんにくは、おろし生姜で代用可能。
・卵は、MサイズかSサイズがおすすめ。
・肉たねに、ブラックペッパーやカレー粉を加えてもおすすめ。
・肉たねを成形する際は、手にサラダ油を塗ると良い。
・ウスターソースは、中濃ソースで代用可能。
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