焼き物（卵とキャベツの焼き物）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 20分
オムライス｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : ひとつまみ
- 塩 : ひとつまみ
- バター : 10g
所要時間
30分
手順
-
1)
卵液を作る
00:45
ボウルに卵、砂糖、塩を入れて溶きほぐし、濾し器で濾す。
-
2)
卵を焼く
01:39
フライパンを中火～強火にかけ、バターを溶かす。
卵液を入れ、膨らんだ箇所を菜箸で潰す。 -
3)
卵を成形する
02:19
奥側の卵を中心に寄せ、手前側の卵を中心に寄せる。
中心に出来た山を、菜箸を横に寝かせて摘む。
菜箸を固定しながらフライパンを1回転させ、固める。 -
4)
仕上げる
02:53
菜箸を固定したまま、ご飯の上にのせたら完成。
Point
・卵に加える調味料は、お好みで良い。
・卵を溶きほぐす際は、菜箸の先端をボウルに底につけると良い。
・ケチャップライスは、お好みの具材を使用して予め用意しておく。
・卵を焼く際は、菜箸の持ち手を下にして行うと良い。
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