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ミルクパウンドケーキ|마미오븐 MOMMY OVENさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
102.0万人
再生回数
1.4億回
動画数
313本

材料

  • 卵 : 2個
  • (A)砂糖 : 80g
  • (A)塩 : 少々
  • バニラエッセンス : 適量
  • (B)小麦粉 : 100g
  • (B)ベーキングパウダー : 1g
  • 生クリーム : 90g
  • バター : 適量

所要時間

60分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:10

    ボウルに卵を入れて混ぜる。
    (A)を入れてハンドミキサーの高速で6〜7分間混ぜる。
    バニラエッセンスを入れてハンドミキサーの低速で1分間混ぜる。
    (B)をふるいにかけてゴムベラで混ぜる。
    電子レンジで温めた生クリームを入れて混ぜる。

  2. 2) 型に生地を流し入れる 02:15

    クッキングシートを敷いたパウンド型に1を流し入れる。
    空気を抜く。
    バターを線を引くように乗せる。

  3. 3) 焼く 02:38

    オーブンで170度〜180度で5分〜7分焼く。
    その後150度〜160度で25分〜28分焼く。

  4. 4) 仕上げる 02:45

    型から外して冷ます。

Point

・卵は室温に戻しておく。
・生クリームは電子レンジで20秒〜30秒温めておく。
・2の工程で生地の空気を抜く際は少し高い所から叩き落とすようにする。
・オーブンを170度〜180度に予熱する。
・ラップをして室温に置いておくとより風味が良くなる。


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