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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 163.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 477本
材料
- （A）牛乳 : 400ml
- （A）生クリーム : 100ml
- （A）グラニュー糖 : 80g
- （A）バニラエクストラクト : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
ジェラート液を作る
00:21
鍋に（A）を入れて混ぜ、中火にかける。
砂糖を溶かし、鍋肌がっ沸騰したら火を止める。
氷水にあてて粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。 -
2)
仕上げる
01:14
1をアイスクリームメーカーに入れ、20分回す。
容器に盛り、お好みのトッピングをしたら完成。
Point
・アイスクリームメーカーは、予め冷凍庫で8～10時間冷やす。
・牛乳は加熱しすぎると、風味が飛んでしまう為注意する。
・お好みで、豆乳やアーモンドミルクを使用してもおすすめ。
・容器は、予め冷凍庫で冷やしておくとおすすめ。
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