YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ピーマンと椎茸の肉詰め|Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
160.0万人
再生回数
2.2億回
動画数
367本

材料

  • 合い挽き肉 : 150g
  • ピーマン : 3個
  • 椎茸 : 4個
  • 玉ねぎ : 50g
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)胡椒 : 少々
  • (A)酒 : 小さじ2
  • (A)溶き卵 : 1/2個
  • (A)生パン粉 : 大さじ2
  • 小麦粉 : 適量
  • (B)醤油 : 大さじ1
  • (B)みりん : 大さじ1
  • (B)酒 : 大さじ1
  • (B)砂糖 : 小さじ1
  • (C)酒 : 大さじ1

所要時間

50分

手順

  1. 1) 具材を切る 00:17

    ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
    椎茸の笠と軸を切り分け、軸をみじん切りする。
    玉ねぎを、みじん切りする。

  2. 2) 肉たねを作る 01:30

    (A)を混ぜ、合い挽き肉を加えて粘り気が出るまで混ぜる。
    玉ねぎ、椎茸の軸を加え、軽く混ぜ合わせる。

  3. 3) 肉たねを詰める 02:31

    ピーマンと椎茸の内側に、小麦粉をふるう。
    肉たねを詰め、再度小麦粉をふるう。

  4. 4) タレを作る 03:47

    ボウルに(B)を入れ、混ぜ合わせる。

  5. 5) 肉詰めを焼く 04:00

    フライパンを中火にかけて油をひき、3を肉を下にして並べる。
    下面に焼き色がついたら裏返し、軽く焼き色をつける。

  6. 6) 蒸し焼きする 04:51

    5に(C)の酒を加えて火を弱め、蓋をして2分程焼く。
    水分が飛んだら火を止め、皿に盛る。

  7. 7) 仕上げる 05:28

    フライパンを再度火にかけ、タレを入れて煮詰める。
    とろみがついたら火を止め、肉詰めにかけたら完成。

Point

・小麦粉をふるうと、より綺麗な仕上がりになる。
・お好みで、七味唐辛子をかけてもおすすめ。
・合い挽き肉の代わりに、豚ひき肉を使用しても良い。
・タレは、お好みのものに変更可能。
・肉たねに、お好みの具材を加えてもおすすめ。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

724.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

567.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

459.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

415.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

397.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

374.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。