ピーマンと椎茸の肉詰め｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし

Cut the peppers in half vertically and remove the calyx and seeds.
Cut the shiitake mushroom cap and the shaft, and chop the shaft.
Finely chop the onion.

Mix (A), add ground meat and mix until sticky.
Add onions and shiitake mushroom stems and mix gently.

Sift the flour inside the peppers and shiitake mushrooms.
Fill with meat seeds and sift the flour again.

ボウルに（B）を入れ、混ぜ合わせる。

フライパンを中火にかけて油をひき、3を肉を下にして並べる。
下面に焼き色がついたら裏返し、軽く焼き色をつける。

5に（C）の酒を加えて火を弱め、蓋をして2分程焼く。
水分が飛んだら火を止め、皿に盛る。

Heat the frying pan again, add the sauce and boil.
When it thickens, turn off the heat and stuff it with meat to complete it.