焼き物（油揚げのピザ風焼き）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 30分
ビーフステーキ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 牛肉 : お好みの量
- 塩こしょう : 少々
- わさび(チューブタイプ) : 10g
- バター : 20g
- オリーブオイル : 適量
- 醤油 : 適量
- 小ねぎ : 適量
- カットレモン : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:32
牛肉の筋を切る。バターを常温に戻しておき、わさびと混ぜソースを作る。牛肉に塩こしょうをふる。
-
2)
盛り付ける
02:19
フライパンに火をつけ、オリーブオイルをひく。牛肉を入れ、強めの中火で焼く。返したら弱めの中火で1分蒸し焼きにする。皿に上げて火を止め、フライパンに醤油を回し入れる。牛肉の上にソースを乗せ、醤油をかける。小ねぎを散らし、カットレモンを添えたら完成。
Point
・簡単にすぐ出来る、わさびバターステーキのレシピ。
・チューブのわさびを使用することにより、ホースラディッシュと本わさびが混ざっているため、より肉と合う。
・わさびとバターを混ぜることにより、辛みが抑えらえ、うまみと香りを残す効果がある。
・塩こしょうの代わりに、味塩こしょうを使用してもよい。
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