YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

たったひと手間で理想の「南蛮漬け」ができたのでご紹介します。|食事処さくらさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
29.9万人
再生回数
2,529.6万回
動画数
200本

材料

  • 鮭 : 220g
  • 塩 : 1つまみ
  • 酒 : 大さじ1
  • 醤油 : 大さじ1/2
  • 三つ葉 : 1/2束
  • 玉ねぎ : 1/4
  • 酢 : 大さじ4
  • 白だし : 大さじ1
  • 砂糖 : 大さじ1
  • みりん : 大さじ1
  • 輪切りの鷹の爪 : お好みで

所要時間

50分

手順

  1. 1) 三つ葉を切る 00:20

    三つ葉を5cm幅に切る。

  2. 2) 鮭の下処理をする 01:34

    鮭の身を下にしてまな板に並べ、包丁で皮の表面の汚れを取り除く。ひっくり返し、ピンセットで骨を取り除き、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。

  3. 3) 鮭に下味をつける 04:04

    鮭を一口サイズに切り、塩、酒、醤油を加えて揉み込む。5分ほど置いて下味を馴染ませる。

  4. 4) タレを作る 05:10

    ボウルに酢、白だし、砂糖、みりん、輪切りの鷹の爪を入れて600Wの電子レンジで30秒加熱する。

  5. 5) 玉ねぎを加える 06:06

    タレにスライスした玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

  6. 6) 小麦粉を馴染ませる 07:08

    ボウルに小麦粉、鮭を入れて馴染ませる。

  7. 7) 鮭を加熱する 08:00

    フライパンに油をひいて、余分な小麦粉を落とした鮭を並べて加熱する。

  8. 8) 仕上げる 09:29

    鮭に焼き色がついたらソースに絡めて完成。

Point

・鮭の皮の汚れは包丁で取り除いた後に、キッチンペーパーで拭き取ると良い。
・鮭の骨は事前に取り除くと良い。
・鷹の爪はお好みで加える。
・タレを加熱した後は砂糖が溶けるように全体を軽く混ぜ合わせると良い。
・鮭は皮目を7割、身を3割ぐらいの目安で加熱すると良い。
・鮭は熱々のままソースに絡めると良い。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

725.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

568.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

459.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

416.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

397.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

374.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Marina Takewaki

Marina Takewaki

318.0万人
19
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。