味噌炒め（茄子とビーマンの味噌炒め）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 20分
自家製バター｜Nino's Homeさんのレシピ書きおこし
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- チャンネル登録者数
- 773.0万人
- 再生回数
- 8.7億回
- 動画数
- 138本
材料
- 生クリーム : 500g
- 氷水 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
生クリームを泡立てる
00:11
ボウルに生クリームを入れ、バター状になるまで泡立てる。
-
2)
バターを捏ねる
01:19
1の水気を切り、氷水に入れてなめらかになるまで3～5分程捏ねる。
-
3)
仕上げる
13:11
クッキングシートで包んで形を整え、冷蔵庫で1時間置いたら完成。
Point
・捏ねる際は、氷水を数回取り替えると良い。
・クッキングシートの代わりに、保存容器に入れても良い。
・お好みで、塩を加えてもおすすめ。
・生クリームの量は、お好みで調整する。
・バターを捏ねる際は、ゴム手袋をつけるとおすすめ。
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