漬物（きゅうりのごま油漬）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 15分
粕もつ煮｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ごぼう : 1/4本
- 人参 : 1/2本
- しいたけ : 2個
- もつ : 200g
- 水 : 500ml
- 和風だし(顆粒) : 小さじ1
- (A)みそ : 大さじ1
- (A)コチュジャン : 大さじ1
- (A)酒粕 : 50g
- しょうが : 小さじ2
- 長ねぎ(小口切り) : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
03:05
ごぼうをささがきにする。人参はいちょう切りにする。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。
-
2)
煮る
04:27
鍋に1ともつを入れ、水・和風だしを入れて強火にかける。弱火にし10分煮込む。(A)の調味料を入れ更に3分煮る。火を止め、おろしたしょうがを入れて混ぜる。
-
3)
盛り付ける
06:42
皿に盛り、長ねぎを乗せたら完成。
Point
・とろみがある、短時間で出来るもつの粕汁のレシピ。
・酒粕はコクになり主張しないため、酒粕が苦手な方にもおすすめ。
・ごぼうは斜め切りにしてもよい。
・酒粕はペースト状のものを使用する。
・しょうがは生とチューブタイプどちらを使用してもよい。
関連するレシピ
南蛮漬け（鶏肉の南蛮漬け）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 45分
はさみ焼き（餃子の皮のはさみ焼き）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
焼きめし（納豆焼きめし）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
