YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

黒胡椒がピリッと効いた【和風カルボナーラ】|Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
160.0万人
再生回数
2.2億回
動画数
367本

材料

  • パスタ(1.7mm) : 80g
  • ベーコン : 30g
  • にんにく : 1片
  • 白ワイン : 大さじ1
  • (A)卵 : 1個
  • (A)パルメザンチーズ : 大さじ1
  • (A)牛乳 : 大さじ1
  • (A)黒胡椒 : 適量
  • (B)万能ねぎ : 15g
  • (B)パルメザンチーズ : 適量
  • (B)黒胡椒 : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ1/2
  • 塩 : 7g
  • お湯 : 1000ml

所要時間

30分

手順

  1. 1) ベーコンを切る 00:17

    ベーコンを、7mm角の棒状に切る。

  2. 2) ソースを作る 00:35

    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3) にんにくを炒める 01:02

    フライパンに潰したにんにく、オリーブオイルを入れる。
    中火にかけて熱し、弱火にしてにんにくを炒める。

  4. 4) ベーコンを炒める 01:23

    3にベーコンを加え、焼き色がつくまで炒める。
    白ワインを加え、フライパンをゆする。
    乳化し、とろみがついたら火を止める。

  5. 5) パスタを茹でる 02:00

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを30秒短く茹でる。

  6. 6) 仕上げる 02:32

    パスタを4に加え、火にかけて全体に絡める。
    2に加えて和え、湯煎にかけながらとろみをつける。
    皿に盛り、(B)をトッピングしたら完成。

Point

・ベーコンとチーズに塩気がある為、パスタを茹でる際の塩は控えめにする。
・より濃厚な味わいにしたい場合は牛乳を生クリームに変更し、卵を卵黄のみ使用する。
・にんにくは、みじん切りにしても良い。
・スライスベーコンを、使用しても良い。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

725.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

568.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

460.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

416.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

398.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

375.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Marina Takewaki

Marina Takewaki

318.0万人
19
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。