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とろ〜り甘旨!絶対に覚えておきたい「新たまねぎのステーキ」|北斗晶のYouTubeさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
23.0万人
再生回数
3,152.1万回
動画数
241本

材料

  • 新玉ねぎ : 1個
  • 薄力粉 : 適量
  • オリーブオイル : 適量
  • 焼肉のたれ : 大さじ2
  • マヨネーズ : 大さじ1
  • 一味唐辛子 : 適量
  • レタス : 1~2枚

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:15

    バットに薄力粉を広げておく。
    新玉ねぎを横半分に切り、さらに横半分に切る。
    スライスした玉ねぎの両面に薄力粉をまぶす。

  2. 2) 焼く 02:37

    フライパンを中火で熱し、温まったらオリーブオイルを入れる。
    玉ねぎを並べ3分程焼き、焼き色がついたらひっくり返し、1分程焼く。
    お皿にレタスを盛り付け、焼いた玉ねぎをお皿に移す。

  3. 3) タレを作る 04:35

    2のフライパンへ火を止めたまま、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
    焼肉のたれを加え、さらに混ぜ合わせる。

  4. 4) 仕上げる 05:14

    2でお皿に盛りつけた玉ねぎにタレをかけ、お好みで一味唐辛子をふりかけて完成。

Point

・焼肉のたれは甘口、辛口どちらでも良い。
・焼きむらを防ぐために玉ねぎは均等にスライスすると良い。
・薄力粉は油を吸いやすいので多めの油で焼くと良い。
・余熱で火が通るので、焼きすぎない方が食感を残すことができる。


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