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たまご焼き器で簡単!絶品とん平焼き|栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
20.2万人
再生回数
1,191.8万回
動画数
174本

材料

  • キャベツ : 150g
  • 豚バラ肉(薄切り) : 100g
  • 卵 : 3個
  • 塩 : 小さじ1/4
  • 黒コショウ : 適量
  • サラダ油 : 適量
  • (A)中濃ソース : 適量
  • (A)マヨネーズ : 適量
  • (A)削りがつお : 適量
  • (A)青のり : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:15

    豚バラ肉は、1㎝幅に切る。
    キャベツは、1~1.5㎝角に切る。
    キャベツの芯は薄切りにする。
    卵は、ボウルに割り入れ、溶きほぐす。

  2. 2) 具材を炒める 02:38

    玉子焼き器を火にかけ、サラダ油を入れ、豚バラ肉を加えて強火で炒める。
    豚バラ肉に半分程火が通ったら、キャベツを半量加え、炒める。
    豚バラ肉とキャベツに火が通ったら、残りのキャベツを加え、炒める。
    塩、黒コショウを加え、全体を混ぜ合わせる。

  3. 3) 仕上げる 05:17

    2に溶き卵を加え、蓋をして中弱火で3分程蒸し焼きにする。
    卵焼き器の上に皿を伏せて重ね、裏返して皿に盛る。
    好みで(A)をトッピングして完成。

Point

・豚バラ肉とキャベツは、同じ大きさに切り揃える。
・豚バラ肉を炒める際は、ダマにならないように菜箸でほぐしながら炒める。
・キャベツを炒める際は、芯の部分から先に炒めると良い。
・溶き卵を加える際は、均一に卵がいきわたるようにする。
・皿に移す前に、フライ返しで卵焼き器の端から卵を剥がし、全体をゆすっておくと生地が剥がれやすくなる。
・卵焼き器を使用することで、生地がまとまりやすくなる。

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