醤油漬け（野菜の醤油漬け）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 35分
ネギ塩豚｜ くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚ロース : 薄切り7~8枚
- ネギ : 1本
- (A)ごま油 : 大さじ1/2
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)にんにく : 小さじ1/2
- (A)ゴマ : ひとつまみ
- (A)黒こしょう : 適量
- (A)塩 : 小さじ1/4
- 薄力粉 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
合わせ調味料を作る
00:15
ネギを粗みじん切りにして、ボウルに入れる。
(A)を加えてよく混ぜる。 -
2)
豚ロースに包む
02:43
ラップを大きく切って敷く。
豚ロースを置き、1をスプーン1杯程度乗せて巻く。
両端を折り込み、それぞれ間を開けて置く。
全体をラップで包み、豚ロースを上から手で押し、合わせ調味料を馴染ませる。
両面に小麦粉をまぶす。 -
3)
加熱する
05:39
フライパンに油(分量外)をひき、弱火に熱する。
2を裏面から焼く。
焼き色が付いたら裏返す。 -
4)
盛り付ける
07:16
お皿に盛り付けて完成。
Point
・レモンがあれば、酢の代わりにレモンを使うと美味しい。
・にんにくは、チューブのものを使用してもよい。
・黒こしょうはお好みで、入れなくてもよい。
・豚ロースの代わりに、豚バラでも可。
・小麦粉は無しでも可。
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