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【秘技で中からジュワじゅわっ】ネギ塩豚| くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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再生回数
9,089.6万回
動画数
401本

材料

  • 豚ロース : 薄切り7~8枚
  • ネギ : 1本
  • (A)ごま油 : 大さじ1/2
  • (A)酢 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)にんにく : 小さじ1/2
  • (A)ゴマ : ひとつまみ
  • (A)黒こしょう : 適量
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • 薄力粉 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 合わせ調味料を作る 00:15

    ネギを粗みじん切りにして、ボウルに入れる。
    (A)を加えてよく混ぜる。

  2. 2) 豚ロースに包む 02:43

    ラップを大きく切って敷く。
    豚ロースを置き、1をスプーン1杯程度乗せて巻く。
    両端を折り込み、それぞれ間を開けて置く。
    全体をラップで包み、豚ロースを上から手で押し、合わせ調味料を馴染ませる。
    両面に小麦粉をまぶす。

  3. 3) 加熱する 05:39

    フライパンに油(分量外)をひき、弱火に熱する。
    2を裏面から焼く。
    焼き色が付いたら裏返す。

  4. 4) 盛り付ける 07:16

    お皿に盛り付けて完成。

Point

・レモンがあれば、酢の代わりにレモンを使うと美味しい。
・にんにくは、チューブのものを使用してもよい。
・黒こしょうはお好みで、入れなくてもよい。
・豚ロースの代わりに、豚バラでも可。
・小麦粉は無しでも可。

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