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材料
- ニラ : 1束（100g）
- 卵 : 1個
- （A）白だし : 小さじ1
- （A）醤油 : 小さじ1
- 塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ニラを茹でる
02:11
鍋にお湯を沸かし、塩、ニラを根元から入れる。
40秒茹で、流水で冷やして水気を絞る。 -
2)
仕上げる
04:01
ニラを4～5cm幅に切り、皿に立てて盛りつける。
中央を凹ませて卵黄をのせ、（A）をかけたら完成。
Point
・ニラは、予め流水で洗っておく。
・ニラは、根元を輪ゴムで留めて茹でるとおすすめ。
・ニラは、長さを揃えて切ると良い。
・お好みで、かつお節などをかけてもおすすめ。
・白だしの代わりに、めんつゆを使用しても良い。
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