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【究極ずぼら】炊飯器でオートミールケーキ|こてぃん食堂さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,738.3万回
動画数
128本

材料

  • (A)オートミール : 70g
  • (A)アーモンドプール : 30g
  • (A)おからパウダー : 30g
  • (A)サイリウム : 10g
  • (A)ラカント : 60g
  • 水 : 250g
  • 卵 : 2個
  • ベーキングパウダー : 10g
  • バニラエッセンス : 少々

所要時間

25分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:24

    (A)を計量しながら、すべて同じボウルに入れる。
    混ぜ器でよく混ぜ合わせる。
    水、卵、ベーキングパウダーの順に入れ、都度ダマにならないよう混ぜる。
    バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。

  2. 2) 炊飯器で炊く 03:19

    3合の炊飯器に油を薄く敷き、1の生地を流し入れ、表面を平にする。
    炊飯器に入れ、早炊きモードで炊く。
    表面が固まっていなければ、再度早炊きにする。
    竹串を刺し、生地がついてこなければ、皿に移し完成。

Point

・今回オートミールは、業務用スーパーのものを使用。お好みのものを使用して良い。
・アーモンドプールを入れると、香ばしさが増して美味しくなる。
・おからパウダーは、超微粒を使用。
・甘めが好きな人は、ラカントの量を増やしても良い。
・おからパウダーの種類によって吸収率が変わるため、様子を見ながら水を入れる。
・膨らみが悪くなるため、ベーキングパウダーは必ず最後に入れる。
・低糖質・低脂質のシロップ、フルーツ、ナッツをかけて食べても美味しい。
・今回は炊飯後、15分蒸らしている。ケーキを重めにしたい場合、1~2時間ほど冷ますと良い。
・冷凍保存可。電子レンジで600W2分加熱して食べられる。冷蔵で3日ほど保存可。

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